Dziś przedstawiam Wam kolejny szybki przepis na domową wędlinę z indyka – tym razem mięso „zamarynowałam” w majeranku.

Ostatnio regularnie robię domowe wędliny – najczęściej jest to indyk w powidłach śliwkowych (tutaj), jednak dziś postawiłam na dużą ilość majeranku, sól, pieprz i sos Worcestershire. Marynata jakże prosta, a wędlina wyszła bardzo aromatyczna i soczysta – po prostu pyszna.

Składniki:

• filet z indyka – 800 g
• majeranek – 2 łyżki
• sól – 1 łyżeczka
• pieprz
• sos Worcestershire – 2 łyżki

Mięso z indyka dokładnie umyłam i oczyściłam z błon. Następnie dokładnie oprószyłam go z obu stron solą, pieprzem, polałam sosem Worcestershire i posypałam majerankiem. W tej postaci odłożyłam mięso do lodówki na 12 godzin, a następnie piekłam w naczyniu żaroodpornym (bez przykrycia i oleju) przez 50 minut w 190°C.

Prawda, że to proste?

Voilà!