Kategoria: Chleb i bułki

Puszysta chałka

To już kolejny przepis na chałkę na moim blogu. Tym razem jest to chałka na całych jajkach – idealnie puszysta i miękka. Obecnie – nasza ulubiona 🙂

Obłędny chleb na zakwasie z oliwkami

Kilka dni temu upiekłam bagietkę z oliwkami. Była tak dobra, że postanowiłam upiec wersję XL. Zapakowałam całość do żeliwnego garnka otrzymując wybitny chleb z oliwkami. Ten wypiek z pewnością trafi na moją top listę chlebowych wypieków.

Labneh – ser z jogurtu greckiego

Od dawna za mną chodził ten serek – labneh – serek przygotowywany z jogurtu greckiego. Jego niewątpliwą zaletą jest to, że możemy go przygotować w dowolnym smaku. Moim faworytem jest serek ziołowy – użyłam mieszanki ziół do sałatki greckiej.

Bajgle orkiszowe

Miałam upiec zwykłe bułeczki orkiszowe, ale przerobiłam je na bajgle. Bajgle wyszły przepyszne – jest to dowodem na to, że warto eksperymentować w kuchni 🙂
 

Rogale maślane

Moja dobra passa piekarnicza trwa. Dziś na śniadanie serwuję rogale maślane – idealne w wersji na słodko, ale w wersji wytrawnej równie pyszne. Polecam wypróbować przepis 🙂

Nowy chleb ulubiony – 100% żytni na zakwasie

Zastanawiałam się, czy ten chleb mi się uda. Zwykle chleb na zakwasie piekłam z dodatkiem mąki pszennej, jak się okazuje – zupełnie niepotrzebnie, bo taki 100% chleb żytni jest po prostu najlepszy!

Chleb orkiszowy na zakwasie

Od początku roku nie kupiłam jeszcze ani jednej bułki czy bochenka chleba w piekarni. Pieczywo przygotowuję sama w domu. Czasem jest to szybki chleb pszenny na drożdżach, czasem bułeczki lub chleb na zakwasie. Dziś właśnie mam dla Was przepis na pyszny chlebek orkiszowy pieczony na zakwasie pszennym.

Bułeczki jogurtowe

Przychodzę dziś do Was z kolejnym przepisem na pieczywo. Tym razem są to pyszne bułeczki jogurtowe.

Bułeczki pszenne na zakwasie

Dziś zdradzę Wam mój przepis na pyszne bułeczki pszenne. Nieskromnie przyznam, że lepszych nie jadłam 🙂 Ich przygotowanie jest czasochłonne, z uwagi na czas potrzebny do przygotowania zaczynu, ale smak wynagradza to oczekiwanie 😉

 

Bajgle (wersja II)

Dziś podam Wam bardzo łatwy przepis na bajgle. W Nowym Roku codziennie piekę chleby, ale dziś dla odmiany będą bajgle. Jest przy nich więcej pracy niż przy zwykłym chlebie, ale raz na jakiś czas warto 🙂