Dziś zmienimy smaki na azjatyckie. Dawno nie gotowałam nic azjatyckiego, a bardzo lubię takie potrawy 🙂

Składniki:

• makaron typu chińskiego – 1 opakowanie
• karkówka wieprzowa – 2 plastry
• kapusta pak choi – 1 sztuka
• pędy bambusa – 2 łyżki
• czosnek – 2 ząbki
• imbir świeży – 3 cm
• sos sojowy – 2 łyżki
• kolendra nasiona – 1/2 łyżeczki (utłuczone w moździerzu)
• kolendra świeża – garść
• sok z cytryny – 1/2 łyżeczki
• olej – 2 łyżki
• sól (do gotowania makaronu) – 1/2 łyżeczki

Przygotowanie:

1. Makaron ugotować w osolonej wodzie wg przepisu z opakowania.
2. Na patelni lub w woku rozgrzać olej.
3. Karkówkę pokroić w cienkie paski – smażyć na rozgrzanym oleju na złoty kolor.
4. Karkówkę zalać sosem sojowym i dusić pod przykryciem do miękkości.
5. Gdy mięso będzie miękkie, dodać do niego drobno posiekany (starty na tarce na drobnych oczkach) imbir i czosnek. Podsmażyć 1 minutę, po czym skropić sokiem z cytryny – zamieszać.
6. Kapustę pak choi umyć, osuszyć i pokroić wzdłuż na długie paski. Dodać do mięsa i podsmażać około 4-5 minut.
7. Ugotowany, przecedzony makaron dodać do mięsa i kapusty. Całość doprawić kolendrą i dokładnie wymieszać.
8. Gotowe danie podawać posypane świeżą kolendrą.

Voilà