Wieprzowina z pak choi

Dziś zmienimy smaki na azjatyckie. Dawno nie gotowałam nic azjatyckiego, a bardzo lubię takie potrawy 🙂

Składniki:

  • makaron typu chińskiego – 1 opakowanie
  • karkówka wieprzowa – 2 plastry
  • kapusta pak choi – 1 sztuka
  • pędy bambusa – 2 łyżki
  • czosnek – 2 ząbki
  • imbir świeży – 3 cm
  • sos sojowy – 2 łyżki
  • kolendra nasiona – 1/2 łyżeczki (utłuczone w moździerzu)
  • kolendra świeża – garść
  • sok z cytryny – 1/2 łyżeczki
  • olej – 2 łyżki
  • sól (do gotowania makaronu) – 1/2 łyżeczki

Przygotowanie:

  1. Makaron ugotować w osolonej wodzie wg przepisu z opakowania.
  2. Na patelni lub w woku rozgrzać olej.
  3. Karkówkę pokroić w cienkie paski – smażyć na rozgrzanym oleju na złoty kolor.
  4. Karkówkę zalać sosem sojowym i dusić pod przykryciem do miękkości.
  5. Gdy mięso będzie miękkie, dodać do niego drobno posiekany (starty na tarce na drobnych oczkach) imbir i czosnek. Podsmażyć 1 minutę, po czym skropić sokiem z cytryny – zamieszać.
  6. Kapustę pak choi umyć, osuszyć i pokroić wzdłuż na długie paski. Dodać do mięsa i podsmażać około 4-5 minut.
  7. Ugotowany, przecedzony makaron dodać do mięsa i kapusty. Całość doprawić kolendrą i dokładnie wymieszać.
  8. Gotowe danie podawać posypane świeżą kolendrą.

Voilà

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *