Wegańskie paluchy drożdżowe

Dziś pomysł na kolejny piekarniczy wypiek – tym razem pszenne paluchy drożdżowe z makiem (zamiast tradycyjnych bułeczek).

Czas przygotowania – 1,5 godz
Ilość porcji – 4 duże paluchy
Stopień trudności – łatwe

Składniki:

  • woda (letnia) – 290 ml
  • mąka pszenna typ 650 – 500 g
  • drożdże świeże – 25 g
  • olej – 1 łyżka
  • cukier – 1 łyżka
  • sól – 1 łyżeczka

dodatkowo:

  • mak

Przygotowanie:

  1. W naczyniu rozmieszać drożdże z cukrem, wodą i 1 łyżką mąki. Odstawić rozczyn do wyrośnięcia.
  2. Do rozczynu dodać wszystkie pozostałe składniki i zagnieść elastyczne ciasto. Odstawić w misce pod przykryciem do wyrośnięcia.
  3. Wyrośnięte ciasto podzielić na 8 równych części. Z każdej uformować rulon.
  4. Powstałe rulony zwijać ze sobą po 2 w spiralki. Odstawiać na blachę wyścieloną papierem do pieczenia.
  5. Paluchy posmarować wodą i posypać makiem.
  6. W czasie wyrastania paluchów nagrzać piekarnik do 220°C (góra-dół).
  7. Wyrośnięte paluchy piec ok. 17 minut.

Voilà!

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *