Omlet jest idealnym pomysłem na weekendowe śniadanie – jest świetną alternatywą dla klasycznej jajecznicy. Tradycyjny omlet wykonuje się ze starannie rozmąconych jaj (z dowolnymi dodatkami), których nie miesza się w trakcie smażenia. Ja zaproponuję Wam nieco inną wersję tego dania.

Do wykonania swojego omleta (porcja idealna na śniadanie dla 2 osób) wykorzystałam:

• 4 jajka
• kilka plasterków pieczonej szynki
• 4 łyżki tartego żółtego sera
• 1 łyżkę cebuli
• 1/2 łyżeczki pietruszki
• szczypty oregano
• gałki muszkatołowej
• sól, pieprz
• masło do smażenia

Masło roztopiłam na patelni. 4 jajka roztrzepałam w misce. Kolejno do jajek dodawałam: szynkę pokrojoną w cienkie plastry, potarty żółty ser, cebulę pokrojoną w drobną kostkę oraz pozostałe przyprawy. Całość dokładnie zamieszałam i wylałam zawartość na rozgrzaną patelnię. Masę jajeczną dosyć często mieszałam, a gdy zaczęła się ścinać drewnianą łopatką uformowałam z niej półkole. Smażyłam omleta jeszcze około 3 minuty (aby dokładnie ściął się w środku). Gotowego omleta wyłożyłam na talerz i ozdobiłam plastrami szynki i potartym serem. Voilà!