Dziś pomysł na łatwy gulasz wołowy. Idealny na obiad czy pożywną kolację.

Składniki:

• mięso wołowe – 200 g
• cebula – 1 sztuka
• pieczarki – 6 sztuk (średnich)
• ziele angielskie – 3 ziarna
• liście laurowe – 1 sztuka
• papryka wędzona w proszku – szczypta
• sól, pieprz – do smaku
• mąka pszenna – 2 łyżki
• woda – ok. 500 ml
• olej – 4 łyżki

dodatkowo:

• kasza gryczana – 200 g
• ogórki kiszone – do podania
• szczypiorek – 1 łyżka (posiekany)
• sałata

Przygotowanie:

1. Mięso wołowe dokładnie umyć, pokroić w cienkie paski. Oprószyć pieprzem i mąką – smażyć na rozgrzanym oleju z obu stron. Zdjąć z patelni.
2. Na patelnię na której smażyło się mięso wrzucić pokrojoną w talarki cebulę i chwilę podsmażyć. Do cebuli dodać pokrojone w paski pieczarki. Całość smażyć 3-4 minuty.
3. Do cebuli i pieczarek dodać podsmażone mięso, liść laurowy, ziele angielskie i sól. Całość zalać wodą i dusić pod przykryciem około 1 godz. do zgęstnienia sosu (mięso musi być miękkie). Pod koniec duszenia sos doprawić papryką wędzoną.
4. Kaszę gryczaną ugotować wg przepisu z opakowania.
5. Gotowy sos posypać szczypiorkiem i podawać z ugotowaną kaszą, ogórkami kiszonymi i sałatą.

Voilà!