Gulasz wołowy z cebulą i pieczarkami

Dziś pomysł na łatwy gulasz wołowy. Idealny na obiad czy pożywną kolację.

Składniki:

  • mięso wołowe – 200 g
  • cebula – 1 sztuka
  • pieczarki – 6 sztuk (średnich)
  • ziele angielskie – 3 ziarna
  • liście laurowe – 1 sztuka
  • papryka wędzona w proszku – szczypta
  • sól, pieprz – do smaku
  • mąka pszenna – 2 łyżki
  • woda – ok. 500 ml
  • olej – 4 łyżki

dodatkowo:

  • kasza gryczana – 200 g
  • ogórki kiszone – do podania
  • szczypiorek – 1 łyżka (posiekany)
  • sałata

Przygotowanie:

  1. Mięso wołowe dokładnie umyć, pokroić w cienkie paski. Oprószyć pieprzem i mąką – smażyć na rozgrzanym oleju z obu stron. Zdjąć z patelni.
  2. Na patelnię na której smażyło się mięso wrzucić pokrojoną w talarki cebulę i chwilę podsmażyć. Do cebuli dodać pokrojone w paski pieczarki. Całość smażyć 3-4 minuty.
  3. Do cebuli i pieczarek dodać podsmażone mięso, liść laurowy, ziele angielskie i sól. Całość zalać wodą i dusić pod przykryciem około 1 godz. do zgęstnienia sosu (mięso musi być miękkie). Pod koniec duszenia sos doprawić papryką wędzoną.
  4. Kaszę gryczaną ugotować wg przepisu z opakowania.
  5. Gotowy sos posypać szczypiorkiem i podawać z ugotowaną kaszą, ogórkami kiszonymi i sałatą.

Voilà!

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *