Dziś mam dla Was przepis na klasyczną babkę marmurkową z czekoladą, która doskonale sprawdzi się jako dodatek do popołudniowej kawki.  

Składniki (wszystkie w temp. pokojowej):

• masło – 200 g
• cukier – 1 szklanka
• mleko – 3/4 szklanki
• jajka – 5 sztuk
• pasta waniliowa – 1 łyżeczka
• mąka tortowa – 3 szklanki
• proszek do pieczenia – 2 łyżeczki
• sól – szczypta
• czekolada gorzka (min. 65% kakao) – 100 g

Przygotowanie:

1. Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej. Odstawić do przestudzenia.
2. Do miski przesiać mąkę, proszek do pieczenia i sól. Odstawić.
3. W misie miksera ubić miękkie masło do białości. Stopniowo (łyżka po łyżce) dodawać cukier – kontynuować ubijanie do uzyskania puszystej maślanej masy.
4. Do masy maślanej dodawać po jednym jajku – miksować krótko po każdym dodanym jajku.
5. W masę wmieszać szpatułką mąkę i mleko.
6. Keksówkę o wymiarach ok. 30 x 11 cm natłuścić masłem i wysypać bułką tartą. Do przygotowanej formy przełożyć  2/3 ciasta. W pozostałą część ciasta wmieszać przestudzoną czekoladę.
7. Ciasto czekoladowe wyłożyć na ciasto w formie i przy użyciu szpatułki delikatnie rozmieszać.
8. Babkę piec ok. 60 minut (do suchego patyczka) w 180°C (termoobieg).

Voilà!