Dziś szybki przepis na pyszny obiad – kurczak po chińsku. Lubię takie potrawy – jest szybko i smacznie 🙂

Składniki:

• filet z kurczaka – 1 podwójny
• grzyby mun – garść
• pędy bambusa – 1 puszka
• papryka czerwona – 1 sztuka
• makaron soba – 1 opakowanie
• sos sojowy – 6-8 łyżek
• sos teriyaki – 2 łyżki
• imbir świeży – 1 cm
• czosnek – 1 ząbek
• mąka pszenna – 1 łyżeczka
• skrobia ziemniaczana – 1 łyżeczka
• olej – 2 łyżki
• woda – 1 szklanka (250 ml)

Przygotowanie:

1. Grzyby mun namoczyć we wrzątku na 15 minut. Odcedzić i pokroić w cienkie paski.
2. Paprykę umyć, pokroić w cienkie paski (wcześniej można opalić ją nad płomieniem palinka – skórka powinna być zwęglona, owinąć na 5 minut w folię aluminiową, po czym obrać ze skórki). 
3. Mięso z kurczaka umyć i pokroić w kawałki. Przełożyć do miski. Mięso zalać połową sosu sojowego. Imbir i czosnek drobno posiekać – dodać do mięsa – wszystko wymieszać i odstawić na 15 minut.
4. Makaron przygotować wg instrukcji z opakowania.
5. Na patelni rozgrzać olej – podsmażyć zamarynowane mięso. Do mięsa dodać grzyby mun i odcedzone pędy bambusa. Smażyć 5 minut.
6. W misce wymieszać wodę, pozostały sos sojowy, sos teriyaki i obie mąki – zalać zawartość patelni. Zagotować.
7. Do sosu dodać przygotowaną paprykę – całość dusić 5 minut.
8. Gotowy sos wymieszać z makaronem. Całość można posypać posiekanym szczypiorkiem.

Voilà!