Za dużo ostatnio mięsa w moim życiu, dlatego postanowiłam to zmienić. Takie chili sin carne to doskonały zamiennik chili con carne, a smakuje równie pysznie (jak nie lepiej).

Czas przygotowania: 30 minut
Ilość porcji: 3
Stopień trudności: łatwe

Składniki:

• cebula – 1 sztuka
• marchewka – 3 małe sztuki
• fasola czerwona – 1 puszka
• kukurydza – 1 mała puszka (200 g)
• przecier pomidorowy – 1 karton (500 ml)
• olej – 2 łyżki
• papryka słodka w proszku- 1/2 łyżeczki
• chilli w proszku – szczypta
• kminek mielony – szczypta
• cynamon – szczypta
• cukier trzcinowy – 1 łyżeczka
• gorzka czekolada (użyłam takiej z chili) – 1 duża kostka (lub dwie małe)

dodatkowo:

• biały ryż do podania
• sok z limonki – do skropienia sosu przed podaniem

Przygotowanie:

1. Cebulę i marchewkę posiekać w drobną kostkę. Podsmażyć na rozgrzanym oleju (około 3 minut).
2. Do warzyw dodać wszystkie przyprawy – krótko podsmażyć.
3. Fasolę, kukurydzę i przecier pomidorowy dodać do marchewki. Gotować na niewielkim ogniu 15 minut. Pod koniec gotowania do sosu dodać połamaną na kawałki gorzką czekoladę. Zamieszać.
4. Gotowy sos podawać z ugotowanym ryżem. Przed podaniem sos skropić sokiem z limonki.

Voilà