Zostawiając temat Świąt w tyle ruszam w kulinarną podróż po świecie. W Meksyku już byłam (klik), teraz pora na Chiny 🙂

Lubię pierożki dim sum – robi się je szybko, są bardzo smaczne i syte.

Składniki na ciasto

• mąka pszenna – 2 szklanki
• woda – 3/4 szklanki
• olej – 3 łyżki
• sól – duża szczypta

Składniki na farsz:

• mięso mielone – 300 g
• grzyby mun – garść
• imbir (świeży) – 1 cm
• sos sojowy – 4 łyżki
• przyprawa 5 smaków – duża szczypta
• pieprz i sól – do smaku

Ze składników na ciasto zagniotłam elastyczne ciasto i odstawiłam na 15 minut (owinięte folią spożywczą).

Drobno zmielone mięso mielone zmieszałam z posiekanym drobno imbirem, posiekanymi grzybami mun (wcześniej namoczonym) i przyprawami. Odstawiłam na kilka minut.

Ciasto na pierożki cienko rozwałkowałam, wycinałam z niego okręgi i lepiłam pierożki.

Pierożki gotowałam na parze w naczyniu bambusowym przez około 8 minut. Gdy były gotowe podałam je z sosem sojowym z tego przepisu.

Voilà