Dim sum

Zostawiając temat Świąt w tyle ruszam w kulinarną podróż po świecie. W Meksyku już byłam (klik), teraz pora na Chiny :)

SONY DSC

Lubię pierożki dim sum – robi się je szybko, są bardzo smaczne i syte.

Składniki na ciasto

  • mąka pszenna – 2 szklanki
  • woda – 3/4 szklanki
  • olej – 3 łyżki
  • sól – duża szczypta

Składniki na farsz:

  • mięso mielone – 300 g
  • grzyby mun – garść
  • imbir (świeży) – 1 cm
  • sos sojowy – 4 łyżki
  • przyprawa 5 smaków – duża szczypta
  • pieprz i sól – do smaku

Ze składników na ciasto zagniotłam elastyczne ciasto i odstawiłam na 15 minut (owinięte folią spożywczą).

Drobno zmielone mięso mielone zmieszałam z posiekanym drobno imbirem, posiekanymi grzybami mun (wcześniej namoczonym) i przyprawami. Odstawiłam na kilka minut.

Ciasto na pierożki cienko rozwałkowałam, wycinałam z niego okręgi i lepiłam pierożki.

Pierożki gotowałam na parze w naczyniu bambusowym przez około 8 minut. Gdy były gotowe podałam je z sosem sojowym z tego przepisu.

Voilà

SONY DSC

SONY DSC

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Możesz użyć następujących tagów oraz atrybutów HTML-a: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>