Mam dla Was pyszny pomysł na obiad – podudzia z kurczaka zapiekane w boczku. Potrzebujecie do tego tylko kilka składników, a zachwycicie domowników i gości 😉 Tak przygotowane mięso jest soczyste i bardzo aromatyczne.

Składniki:

• podudzia z kurczaka – 6 sztuk
• boczek surowy wędzony – 12 plastrów
• sól, pieprz, słodka papryka, oregano – po 1/3 łyżeczki
• olej – 1 łyżka

dodatkowo:

• puree z ziemniaków – do podania
• brokuły – ugotowane – do podania

Przygotowanie:

1. Podudzia z kurczaka umyć i osuszyć. Odciąć chrząstki i zdjąć skórę. Mięso natrzeć przyprawami i olejem. Odstawić do lodówki na 1 godzinę.
2. Piekarnik nagrzać do 190ºC (termoobieg).
3. Zamarynowane mięso owijać plastrami boczku. Układać na blachę wyścieloną papierem do pieczenia.
4. Mięso zapiekać około 35 minut (uważać, żeby boczek za bardzo się nie przypalił – w razie potrzeby zmniejszyć temperaturę).
5. Ziemniaki umyć i ugotować.
6. Brokuły ugotować al dente w wodzie z dodatkiem soli i cukru. Odcedzić.
7. Ugotowane ziemniaki przepuścić przez praskę, dodać masło i mleko i przygotować puree. Upieczone mięso układać na puree. Podawać z brokułami.

Voilà