Jak już wspominałam na blogu będzie się pojawiać coraz więcej przepisów na ryby, w szczególności na łososia, którego uwielbiam. Dziś zapraszam Was na pyszne danie makaronowe z łososiem i szpinakiem w sosie śmietanowym.

Przygotowanie tego dania jest bardzo łatwe, a i czasu nie zajmuje wiele. Polecam wszystkim smakoszom łososia i szpinaku – potrawa tworzy doskonałe połączenie smaków ryby i szpinaku z nutką cytryny.

Składniki:

• filet z łososia (świeży) – 500 g
• szpinak mrożony (liście) – 2 opakowania
• makaron tagliatelle – 1 opakowanie
• sok z cytryny – 1 łyżka
• śmietana 20% – 400 g
• sól, pieprz – do smaku
• oliwa z oliwek – 1 łyżka

Makaron ugotowałam w osolonej wodzie al dente.

Oliwę rozgrzałam na patelni i podusiłam na niej szpinak doprawiony sokiem z cytryny (około 5 minut). Łososia pokroiłam w dużą kostkę ok. 2cm x 2cm (żeby się nie rozpadł w czasie duszenia) i dodałam do wstępnie podduszonego szpinaku. Całość dusiłam pod przykryciem około 5 minut. Następnie dodałam kubek śmietany i danie doprawiłam solą i pieprzem – wszystko razem dusiłam ponownie około 10 minut.

Sos śmietanowy z łososiem wyłożyłam na ugotowany makaron – prawda, że to proste? I gwarantuję Wam, że pyszne!

Voilà!