Dziś kolejna odsłona diety niskotłuszczowej i po raz kolejny przepis na pyszne spaghetti – oczywiście różniące się od pozostałych, a przy tym tak samo pyszne i dietetyczne.

Bardzo się cieszę, że czasy, kiedy robienie spaghetti opierało się na ugotowaniu makaronu, usmażeniu mięsa i wymieszaniu sosu z torebki z wodą dawno już minęły. Dzięki temu możemy odkrywać coraz to nowe smaki i wersje tego popularnego dania – jedynym ograniczeniem pozostaje nasza wyobraźnia.

Dziś do klasycznego sosu pomidorowego poza papryką dodałam marchewkę i seler naciowy – warzywa te świetnie komponują się z mięsem drobiowym i makaronem, sprawiają, że danie ma fajną – bardziej chrupiącą konsystencję, a poza tym nadają daniu lekkości 🙂

Składniki:

• filet z kurczaka – podwójny, zmielony
• cebula – 1 sztuka (nieduża)
• czosnek – 2 ząbki
• pomidory – 1 puszka
• papryka czerwona – 1 sztuka
• seler naciowy – 2-3 łodygi
• marchewka – 3 średnie sztuki
• olej rzepakowy – 1 łyżka
• bazylia, oregano
• sól, chili

dodatkowo:

• makaron z semoliny
• ser typu parmezan

Pokrojoną w kostkę cebulę zeszkliłam na oleju. Następnie dodałam do niej zmielonego w maszynce do mięsa kurczaka i całość dusiłam pod przykryciem około 10 minut. Następnie doprawiłam mięso bazylią i oregano i całość smażyłam jeszcze 5 minut.

Makaron ugotowałam al dente w lekko osolonej wodzie (sól można pominąć, wtedy gotowe danie można posypać większą ilością parmezanu).

Warzywa (paprykę, marchewkę i seler) pokroiłam w niedużą kostkę i dorzuciłam do podsmażonego mięsa. Całość ponownie dusiłam około 10 minut, po czym zawartość patelni zalałam sosem pomidorowym (pomidorki z puszki zmiksowałam z czosnkiem na gładki sos). Wszystko razem dokładnie wymieszałam, doprawiłam do smaku niewielką ilością soli i chili i gotowałam około 5 minut.

Voilà!