Choroby nas nie opuszczają, toteż postanowiłam osłodzić nam życie – dziś na tapecie drożdżowe bułeczki cynamonowe 🙂

Cieplutkie cynamonki stanowią doskonałe uzupełnienie do popołudniowej kawy. Ich słodki smak równoważy lukier cytrynowy. Yummy 🙂

Składniki:

• drożdże świeże – 15 g
• cukier – 3 łyżki
• mleko – 100 ml
• mąka pszenna – 2 szklanki
• margaryna – 60 g

dodatkowo:

• 4 łyżki cukru trzcinowego
• 1 łyżka cynamonu

na lukier:

• cukier puder
• sok z cytryny – ilości według uznania

W misce przygotowałam rozczyn – drożdże pokruszyłam, dodałam do nich ciepłe mleko, cukier i szklankę mąki – wszystko wymieszałam i odstawiłam na 10 minut.

Margarynę rozpuściłam na patelni – ostudziłam.

Do rozczynu dodałam pozostałą mąkę i tłuszcz – zagniotłam elastyczne ciasto, które odstawiłam do wyrośnięcia na 1 godzinę.

Po tym czasie wyrośnięte ciasto rozwałkowałam na prostokąt, posypałam go cukrem wymieszanym z cynamonem i zwinęłam w rulon. Ciasto pokroiłam na „ślimaczki” o grubości ok. 3 cm, ułożyłam na blaszce wyścielonej papierem do pieczenia i odstawiłam na 30 minut.

Piekarnik nagrzałam do 180°C, wyrośnięte bułeczki piekłam około 15 minut.

Upieczone cynamonki delikatnie skrapiałam cytrynowym lukrem.

Voilà!