Dziś przedstawiam Wam ostatni świąteczny przepis – tradycyjna kutia (moja pierwsza ;)) Jest przepyszna i myślę, że od tego roku zagości na stałe w moim bożonarodzeniowym menu 😉

Składniki:

• pszenica – 125 g
• mak (suchy) – 250 g
• mleko (do zalania maku) – ok. 400-500 ml
• miód – 75 ml
• śmietanka 30% – 100 ml
• rodzynki – 50 g
• skórka pomarańczowa kandyzowana – 100 g
• migdały słupki – 100 g (lekko posiekane)
• orzechy laskowe – 4 łyżki (posiekane)

Przygotowanie:

1. Pszenicę przepłukać na sitku. Zalać wrzątkiem i odstawić na noc. Na następny dzień pszenicę ugotować do miękkości (około 30 minut) – przelać zimną wodą. Odcedzić.
2. Mak zalać gorącym mlekiem (powinien zakrywać cały mak). Odstawić do przestygnięcia (min.4-5 godzin). Mak przecedzić na sitku i zmielić dwukrotnie w maszynce do mielenia.
3. Mak wymieszać z miodem i posiekanymi bakaliami.
4. Do maku dodać aromat migdałowy i zimną pszenicę, zalać śmietanką 30% – wszystko dokładnie wymieszać.

Voilà!