Dziś szybki przepis śniadaniowy – tak szybki, jak szybko przygotowuje się placuszki z jabłkami. Nie dość, że są łatwe w wykonaniu, to jeszcze są pożywne i mega smaczne! Idealne na wspaniały początek dnia:)

Często przygotowuję takie placuszki na śniadanie lub deser. Można je przygotować bez dodatku jabłek – wtedy świetnie smakują polane syropem klonowym lub posmarowane dżemem. Z uwagi na niewielką zawartość cukru śmiało można podać je nawet małym dzieciom.

Składniki:

• kefir – 200 g
• jajka – 3 sztuki
• mąka pszenna – 180 g
• masło (miękkie) – 1 łyżka
• cukier trzcinowy – 2 łyżki
• proszek do pieczenia – 1 i 1/2 łyżeczki
• jabłko (pokrojone w kostkę) – 1 sztuka

W misce rozmieszałam jajka z kefirem. Do płynu dodałam przesianą mąkę wraz z proszkiem do pieczenia oraz cukier i masło. Wszystko dokładnie wymieszałam (do momentu rozpuszczenia masła). Na koniec do ciasta dodałam pokrojone w kostkę jabłka – wszystko wymieszałam.

Na rozgrzaną patelnię wylewałam po 3 łyżki ciasta z jabłkami i smażyłam na złoty kolor – po ok. 3-4 minuty z każdej strony.

Voilà!