Witam Was w 2015 Roku. Nowy rok zaczynam słodkim akcentem na blogu – mam nadzieję, że nie tylko na blogu będzie słodko – tego życzę Wam i sobie 😉

Wszelkiej maści miodowniki najbardziej smakują mi zimą, bo kojarzą mi się ze świętami. Dlatego dopóki jeszcze w powietrzu unosi się zapach świąt, zapraszam na przepis.

Ciasto należy przygotować minimum 48 godzin przed podaniem – wtedy smakuje najlepiej – staje się miękkie i pyszne. Dlatego jeżeli chcecie cieszyć się jego smakiem 6 stycznia, najlepiej przygotować je już dziś.

Składniki na ciasto:

• mąka tortowa – 3 szklanki
• cukier – 1 szklanka
• jajka – 2 sztuki
• margaryna – 60 g
• miód – 10 łyżek
• proszek do pieczenia – 2 łyżeczki

Składniki na krem:

• mleko – 750 ml
• kasza manna – 3/4 szklanki
• cukier – 3/4 szklanki
• masło – 200g

Margarynę rozpuściłam w rondlu z miodem – odstawiłam do ostygnięcia.

Mąkę zmieszałam z cukrem i proszkiem do pieczenia. Do mieszaniny wbiłam rozkłócone jajka i zimną mieszaninę z miodu i margaryny.

Z podanych składników zagniotłam ciasto, które podzieliłam na 5 części. Każdą część rozwałkowalam na okrągły placek o średnicy 24 cm i piekłam w 180 stopniach po ok. 12-14 minut.

Mleko zagotowałam z cukrem, następnie wsypałam do niego kaszę manną i ciągle mieszając gotowałam na niewielkim ogniu do zgęstnienia. Ostudziłam.

Masło ucierałam mikserem do białości, następnie stopniowo dodawałam zimny grysik i miksowałem na jednolity kręm.

Blaty przekładałam masą grysikową – gotowe ciasto odstawiłam na 48 godzin.

Przed podaniem ciasto polałam polewą czekoladową (przepis tutaj).

Voilà