Bardzo lubię mięso serwowane na słodko, dlatego bardzo zaciekawił mnie przepis z książki „Kuchnia – przepisy z serca domu” Nigelli Lawson na afrykańskie pałki z kurczaka. Wiele razy gotowałam z Nigellą i nigdy się nie zawiodłam – tym razem nie było inaczej 🙂

Przepis ten zagościł na moim stole jakiś czas temu i pojawia się regularnie. Mam nadzieję, że Wam również przypadnie do gustu 🙂

Składniki:

• 8 pałek z kurczaka
• 60 ml sosu Worcestershire
• 4 łyżki ketchupu
• 2 łyżeczki musztardy angielskiej
• 1 łyżeczka zmielonego imbiru
• 2 łyżki dżemu brzoskwiniowego
• 1 cebula (drobno posiekana)
• 2 łyżki oliwy czosnkowej (przygotowałam samodzielnie)

Sos Worcestershire, ketchup, musztardę, imbir, dżem i pokrojoną cebulkę wymieszałam w misce. Umyte i osuszone pałki z kurczaka zanurzyłam w marynacie (tak, aby dokładnie je pokryła) i odstawiłam w chłodne miejsce na 2 godziny.

Po tym czasie piekarnik nagrzałam do temperatury 190° C. Przygotowaną blaszkę posmarowałam oliwą czosnkową i wyłożyłam na nią zamarynowane pałki. Resztą marynaty posmarowałam pałki. Mięso piekłam 45 minut (w czasie pieczenia podlewałam je sosem 4-5 razy, żeby ładnie się przyrumieniły).

Gotowe mięso podałam z białym ryżem.

Voilà!