Pomysł na zupę-krem z groszku wpadł mi do głowy przy okazji robienia chrupiących warkoczy makowych. Doszłam do wniosku, że smaki groszku i bagietki mogą się dobrze ze sobą łączyć i danie będzie ciekawie razem wyglądać 🙂

Szukając przepisu z pomocą przyszła mi niezawodna Nigella Lawson i jej „zupa bagienna”. Krem z groszku jest bardzo prosty i szybki w przygotowaniu, ma wspaniały lekko słodki smak i bardzo energetyczny kolor ;> Do przygotowania dwóch porcji zupy potrzebne są:

• 3 szklanki mrożonego groszku
• 300 ml bulionu
• 1 cebula dymka
• 1 kulka mozzarelli

Bulion zagotowałam, do wrzątku wrzuciłam mrożony groszek i dymkę. Całość gotowałam 15 min. Gdy groszek był miękki wyłowiłam dymkę, a do zupy dodałam pokrojoną w kostkę mozzarellę. Całość dokładnie zmiksowałam na krem.

Robiąc krem z groszku nie miałam żadnego wyobrażenia odnośnie smaku tej zupy, a nawet trochę bałam się efektu końcowego. „Przynajmniej będą kolorowe zdjęcia” pomyślałam. Jednak po konsumpcji mogę szczerze stwierdzić: krem z groszku smakuje wspaniale 😀  Voilà!