Zupa cebulowa
To moja druga zupa cebulowa w życiu. Przepyszna! Przygotować ją można w 30 minut (pod warunkiem, że posiadamy gotowy bulion) – na poniedziałkowy obiad będzie w sam raz!
Czas przygotowania: 30 minut
Ilość porcji: 3
Stopień trudności: łatwe
Składniki:
- bulion – 1 litr
- cebula (żółta) – 6 sztuk (około 650 g)
- por – biała część
- masło – 30 g
- liście laurowe – 1 sztuka
- ziele angielskie – 3 sztuki
- cukier brązowy – 2 łyżki
- ocet winny – 1 łyżeczka
- sól, pieprz – do smaku
dodatkowo:
- bułka paryska (bagietka) – 1 sztuka
- oliwa z oliwek
- ser cheddar
Przygotowanie:
- Cebulę pokroić w piórka, por pokroić w plasterki. Na patelni rozpuścić masło – podsmażyć pokrojone warzywa. Dodać liście laurowe, ziele angielskie i cukier. Smażyć 10 minut.
- Zawartość patelni przenieść do garnka, zalać gorącym bulionem, dodać ocet winny i gotować 10 minut. Zupę doprawić do smaku solą i pieprzem.
- Połowę zupy przenieść do wysokiego pojemnika i zmiksować. Przelać z powrotem do garnka, wymieszać.
- Przygotować grzanki: bułkę pokroić pod skosem, skropić oliwą z oliwek i posypać serem. Zapiekać kilka minut w 200ºC.
- Przygotowaną zupę przelać do żaroodpornych miseczek/kokilek. Na wierzchu ułożyć przygotowane grzanki, posypać startym cheddarem i zapiekać do momentu rozpuszczenia sera.
Voilà
Dodaj komentarz
Musisz się zalogować, aby móc dodać komentarz.