Wiosenny tort kanapkowy

Co powiecie na takie nietypowe „kanapki”? Torcik kanapkowy świetnie wygląda, i nie mamy dylematu z czym zjeść chleb, bo mamy tu wiele różnych smaków 🙂 Moim zdaniem to świetna propozycja na świąteczne, wiosenne śniadanko 🙂

Składniki:

  • chleb tostowy – 12 kromek (przepis tutaj)
  • twaróg* – 250 g
  • ser ricotta* – 250 g
  • jogurt grecki – 150 g
  • szczypiorek – pęczek
  • rzodkiewka – pęczek
  • papryka – 1/2 szt
  • szynka konserwowa – 3 plastry
  • chrzan tarty – 1 łyżeczka
  • papryka słodka w proszku – 1/2 łyżeczki
  • sól, pieprz
  • rzeżucha, szczypiorek – do dekoracji

Przygotowanie:

  1. W misce wymieszać twaróg z serkiem ricotta i jogurtem greckim (*UWAGA – zamiast mieszać twaróg z ricottą można użyć serka śmietankowego – 500g). Doprawić do smaku solą i pieprzem.
  2. Ser podzielić na 4 części – 3 porcje po 150g i 1 x 200g.
  3. Do jednej porcji serka dodać posiekany szczypiorek – wymieszać, odstawić.
  4. Paprykę natrzeć oliwą, włożyć do gorącego piekarnika z funkcją grill i piec ok. 5-8 minut do momentu, aż skórka będzie mocno przypalona. Gorącą paprykę przełożyć do folii aluminiowej – zawinąć i odstawić na 5 minut. Po tym czasie zdjąć skórkę, a paprykę pokroić w drobną kostkę.
  5. Przygotowaną paprykę wraz z papryką w proszku przełożyć do drugiej porcji serka 150 g. Wymieszać, odstawić.
  6. Chrzan dodać do trzeciej porcji serka – wymieszać odstawić. 
  7. Na podłużnym naczyniu ułożyć pierwszą warstwę chleba tostowego – 3 kromki (ja odcięłam skórki, żeby uzyskać równe kromki). Chleb posmarować serkiem ze szczypiorkiem, na wierzchu ułożyć pokrojone w cienkie plastry rzodkiewki.
  8. Przełożyć drugą warstwą chleba tostowego – na chleb wyłożyć serek chrzanowy, a na serku ułożyć plastry szynki.
  9. Przykryć trzecią warstwą  chleba – posmarować serkiem z papryką. Przykryć ostatnią warstwą chleba.
  10. Wierzch i boki tortu posmarować odłożonym serkiem śmietankowym (200 g). Tort odłożyć do lodówki na min. 5-6 godzin. Przed podaniem posypać posiekaną rzeżuchą i szczypiorkiem.

Voilà!

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *