Wigilijny kompot z suszonych owoców

W moim rodzinnym domu kompot z suszu nie był popularnym trunkiem świątecznym. Obecność wędzonych owoców drażniła moje kubeczki smakowe na tyle skutecznie, że nawet, gdy kompot pojawiał się na wigilijnym stole, omijałam go z daleka… .

Dopiero niedawno mi posmakował (do niektórych rzeczy trzeba po prostu dorosnąć ;)). Obecnie, kompot coraz częściej gości na moim stole (nie tylko w wigilię – chętnie piję go w długie grudniowe wieczory zamiast herbaty :))

Składniki:

  • woda – 2 litry
  • suszone i wędzone owoce (2 duże wędzone gruszki oraz suszone jabłka, gruszki, śliwki, morele i figi) – 500 g
  • miód – 3 łyżki
  • cynamon – 1 laska
  • goździki – 4 sztuki
  • anyż – 1 gwiazdka

cof

Przygotowanie:

  1. Wszystkie owoce zalewam zimną wodą, dodaję przyprawy (bez miodu) i zagotowuję.
  2. Kompot gotuję 15 minut, a pod koniec gotowania dodaję miód.
  3. Kompot odstawiam na 30 minut – po tym czasie jest najlepszy do picia.

Voilà

SONY DSC SONY DSC

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *