Wegańskie ciasto drożdżowe z wiśniami
Dziś podam Wam obiecany przepis na najlepsze wegańskie ciasto drożdżowe z owocami. Wiśnie doskonale przełamują słodycz ciasta i kruszonki. Piekłam już to ciasto 2 razy – raz z czarnymi porzeczkami, drugi raz z wiśniami – oba połączenia są super smaczne 🙂
Czas przygotowania – ok. 3 godz (łącznie z wyrastaniem i pieczeniem)
Ilość porcji – forma o wymiarach 28 cm x 18,5 cm
Stopień trudności – łatwe
Składniki:
- mąka pszenna – 350 g
- mleko roślinne (użyłam owsianego) – 150 ml
- cukier – 130 g
- drożdże świeże – 15 g
- olej – 100 ml
- sól – szczypta
dodatkowo:
- wiśnie (wydrylowane) – 400 g
- cukier – 3 łyżki
Składniki na kruszonkę:
- margaryna roślinna – 80 g
- cukier – 80 g
- mąka pszenna – 160 g
Przygotowanie:
- Z drożdży, mleka, 1 łyżki cukru i 50 g mąki przygotować rozczyn. Odstawić na 15 minut.
- Do wyrośniętego rozczynu dodać pozostałe składniki i zagnieść elastyczne ciasto. Ciasto przełożyć do oprószonej mąką miski, przykryć i odstawić na min. 1,5 godz do wyrastania.
- Formę do pieczenia wyłożyć papierem do pieczenia.
- Wyrośnięte ciasto drożdżowe delikatnie wyłożyć na przygotowaną formę do pieczenia – porozciągać. Na ciasto wyłożyć wydrylowane wiśnie wymieszane z cukrem. Owoce lekko docisnąć do ciasta.
- Piekarnik nagrzać do 180°C (góra-dół).
- W misce wymieszać wszystkie składniki na kruszonkę. Kruszonkę wyłożyć na wiśnie. Ciasto odstawić na ok. 25 minut do ponownego wyrastania. Po tym czasie włożyć do nagrzanego piekarnika i piec ok. 40-50 minut.
- Po upieczeniu piekarnik wyłączyć, ale ciasto pozostawić w nim jeszcze kilka minut. Studzić przy uchylonych drzwiczkach piekarnika.
Voilà!
Dodaj komentarz
Musisz się zalogować, aby móc dodać komentarz.