Zastanawialiście się kiedyś jak smakuje wegańska pizza? Nie ma co się dłużej zastanawiać – lepiej od razu udać się do kuchni i nastawić ciasto na pizzę 😉

Kuchnia wegańska zaskakuje mnie na każdym kroku. Kiedyś weganizm kojarzył mi się tylko z kiełkami i sałatą, teraz widzę bogactwo jego smaków. Nawet pizza bez szynki i sera smakuje doskonale dzięki różnorodności użytych składników.

Składniki na ciasto:

• mąka pszenna – 500g
• drożdże – 40g
• woda – 250ml
• oliwa z oliwek – 4 łyżki
• sól – 1 łyżeczka
• cukier – 1 łyżeczka

Drożdże rozpuściłam w letniej wodzie z cukrem i dodatkiem mąki (2 łyżki) – odstawiłam do wyrośnięcia. Następnie do rozczynu dodałam mąkę, sól i oliwę i zagniotłam elastyczne ciasto – odstawiłam na godzinę.

Gdy ciasto wyrastało przygotowałam pozostałe składniki:

• papryka – czerwona, żółta i zielona (pokrojone w „krążki”)
• cebula – pokrojona w krążki
• pieczarki – pokrojone w paski
• oliwki czarne – pokrojone w krążki
• tofu – starty na dyżych oczkach
• sos pomidorowy (przepis tutaj)

Wyrośnięte ciasto rozwałkowałam i przeniosłam na blachę. Ponakłuwałam widelcem i posmarowałam sosem. Następnie na cieście ułożyłam przygotowane składniki, całość oprószyłam potartym tofu i zapiekałam 15 minut w 230°C.

Voilà!