Uwielbiam tortillę… zresztą ogólnie uwielbiam jedzenie 😉 Dlatego dziś zaproponuję Wam tortillę z pulpecikami – pyszną, zdrową, kolorową 😉

Nie mam ostatnio czasu na eksperymentowanie z własnym ciastem na tortillę, dlatego posłużyłam się gotowymi wrapsami pełnoziarnistymi. Zdecydowanie skraca to czas przygotowania tego dania.

Sos użyłam standardowy, tzn z tego przepisu: http://www.pasjonatka.com/przepyszny-sos-jogurtowy/

Do przygotowania tortilli użyłam:

• 4 małe pamidorki
• 1 średnią cebulę
• sałatę masłową
• zieloną paprykę
• mięsne pulpeciki

I to właśnie mięsne pulpeciki nadają tej potrawie „charakteru” 🙂 Przygotowałam je z:

• 300 g mięsa mielonego
• 1 małej cebuli
• 1/2 łyżeczki pieprzu kolorowego
• 1/2 łyżeczki imbiru
• 1 ostrej papryczki
• 1 jajka
• 2-3 łyżek bułki tartej
• 1 łyżki wody

Cebulę i ostrą papryczkę drobno posiekałam. Mięso mielone wymieszałam z przyprawami, cebulą i papryczką. Następnie dodałam do mięsa jajko, wodę oraz bułkę tartą. Masę dokładnie wymieszałam i uformowałam malutkie pulpeciki. Smażyłam je  na złoty kolor na niewielkiej ilości oleju.

Jeszcze ciepłe pulpeciki układałam razem z pokrojonymi warzywami i sosem na podpieczonych wrapsach. Całość zwijałam w folię aluminiową i podpiekałam w piekarniku nagrzanym do 190 stopni przez 10 minut.

Voilà!