Spaghetti bolognese

Spaghetti bolognese… któż z nas nie zna i nie lubi…Ja uwielbiam!

1

Już kiedyś wspominałam, że gdy nie wiem co przygotować na obiad, zwykle sięgam po mięso mielone. Jest ono doskonałą bazą do wielu sosów, zapiekanek czy zup. Najczęściej używam mięsa mielonego do przygotowywania różnorakich sosów. Dziś przedstawię Wam mój sposób na pyszne spaghetti bolognese:)

Oryginalne spaghetti bolognese przygotowywane jest z mięsa mielonego lub drobno pokrojonego, cebuli, marchewki, selera, pomidorów, oliwy i czerwonego wina. Dziś przedstawię Wam uproszczoną, ale równie pyszną wersję tego dania.

Do przygotowania sosu użyłam:

  • 250 g mięsa mielonego
  • 1 puszki pomidorów
  • 2 łyżek przecieru pomidorowego
  • 1 średniej cebuli
  • 3 ząbków czosnku
  • 1 łyżeczki suszonej bazylii
  • 1 łyżeczki suszonego oregano
  • 2 łyżeczek cukru
  • soli i pieprzu
  • 2 łyżek oliwy do smażenia

Cebulę pokroiłam w kostkę, czosnek przecisnęłam przez praskę i podsmażyłam na oliwie. Następnie na patelnię dodałam mięso mielone, które smażyłam pod przykryciem. Gdy mięso było gotowe dodałam do niego sos zrobiony z pomidorów z puszki, przecieru i przypraw (składniki dokładnie zmiksowałam). Całość doprawiłam do smaku solą i pieprzem i dusiłam na wolnym ogniu około 30 minut.

Sekretem udanego i pysznego spaghetti bolognese jest czas gotowania. Im dłuższy tym lepiej. Ja zwykle gotuję sos około 30-40 minut i podaję go z makaronem. Całość można posypać parmezanem lub innym dobrej jakości serem. Voilà

2

3

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *