Sernik na zimno oreo
Cześć. Dawno nie było nowego wpisu (tutaj, bo na moim instagramie pojawiają się na bieżąco ;))Na upalne dni polecam Wam niebiański sernik na zimno oreo. Super łatwy w przygotowaniu i przepyszny 🙂
Składniki na spód (na tortownicę 24 cm):
- ciasteczka oreo/neo – 180g
- masło – 40 g
Składniki na masę serową:
- twaróg sernikowy – 900 g
- śmietanka 30% – 300 ml
- cukier – 80 g
- żelatyna – 20 g
- woda – 50 ml
- ciasteczka oreo – 15 szt.
- cukier waniliowy – 1 łyżka
Składniki na polewę:
- śmietana kwaśna 18% – 200 g
- cukier puder – 2 łyżki
- żelatyna – 10 g
- woda – 25 ml
- ciasteczka oreo – 15 sztuk
Przygotowanie:
- Ciasteczka na spód zmiksować na pył z zimnym masłem. Tortownicę (samo dno) wyścielić papierem do pieczenia. Na dno wyłożyć masę ciasteczkową – dokładnie ugnieść i wyrównać.
- Żelatynę zalać zimną wodą, po napęcznieniu lekko podgrzać.
- Ciasteczka pokroić na ćwiartki. Śmietankę 30% ubić na sztywno.
- Twaróg wymieszać/zmiksować z cukrem i cukrem waniliowym (do rozpuszczenia cukru).
- Do przestudzonej żelatyny dodać 2 łyżki masy twarogowej – wymieszać, po czym dodać kolejne 2 łyżki. Tak zahartowaną żelatynę dodać do masy serowej i szybko wymieszać.
- Do masy serowej dodać ubitą śmietankę i pokrojone ciasteczka – całość wymieszać i wyłożyć na ciasteczkowy spód.
- Ciasto odstawić do lodówki na min. 1 godzinę.
- Śmietanę 18% wymieszać z cukrem pudrem. Żelatynę zalać wodą, po napęcznieniu rozpuścić. Dodać do śmietany z cukrem. Tak przygotowaną polewę wylać na wierzch sernika. Odstawić do lodówki na 30 minut.
- Gdy śmietana z góry stężeje sernik udekorować pozostałymi ciasteczkami. Ciasto odstawić do lodówki na min. 12 godzin (w tym czasie ciasteczka zmiękną i ciasto będzie się łatwo kroić).
Voilà!
Dodaj komentarz
Musisz się zalogować, aby móc dodać komentarz.