Risotto ze szpinakiem i suszonymi pomidorami
Chwilowo poszukuję przepisów na pyszne i proste dania (najlepiej bez mięsa), a to risotto doskonale wpisuje się w moje wymagania:)
Czas przygotowania: 30 minut
Ilość porcji – 3
Stopień trudności: łatwe
Składniki:
- ryż arborio – 1 szklanka
- wermut – 200 ml (niecała szklanka)
- bulion – 500 ml (2 szklanki)
- cebula szalotka – 1 sztuka
- szpinak świeży – 2 garście
- suszone pomidory – 6 sztuk
- parmezan (tarty) – 1 garść
- oliwa z oliwek – 3 łyżki
Przygotowanie:
- Posiekaną szalotkę zeszklić na oliwie. Dodać ryż – podsmażać do momentu aż będzie szklisty.
- Dodać wermut, delikatnie wymieszać – odparować.
- Stopniowo (po jednej chochli) dodawać bulion – czekać aż odparuje po każdej porcji.
- Gdy ryż będzie miękki dodać liście szpinaku, suszone pomidory pokrojone w paski i parmezan. Wszystko dokładnie wymieszać – dusić 2 minuty.
Voilà
Dodaj komentarz
Musisz się zalogować, aby móc dodać komentarz.