Pyszne sushi futomaki

Wiele podejść robiłam do sushi. Kilka razy przygotowywałam je w domu, czasem jadałam w lokalach, ale nigdy miłości nie było… Do dziś! W końcu mam przepis na sushi futomaki, które jem ze smakiem! 

Sekret pysznego sushi to dobrej jakości składniki, które lubisz. Nie trzeba na siłę robić sushi z rybą, za którą nie przepadasz czy z krewetkami, których nie jesteś w stanie przełknąć. Na początek zrób sushi z tego co znasz i lubisz 🙂 Do przygotowania sushi futomaki potrzebujesz wodorostów nori i specjalnego ryżu do sushi. Przydać się też może bambusowa mata do rolowania, ale nie oszukujmy się…. i bez tego uda Ci się uformować kształtne krążki. Do tego przygotuj ulubione składniki i… pyszne sushi masz na wyciągnięcie ręki 😉

Składniki na 2 porcje:

-2 płaty wodorostów nori

-100g ryżu do sushi

-1 łyżeczka octu ryżowego

-1/2 łyżeczki cukru

-szczypta soli

-1 płat wędzonego łososia

-1/3 dojrzałego awokado

-1 mały ogórek gruntowy

-szczypiorek

-sos sojowy

Przygotowanie:

1.Ugotuj ryż

Na wadze kuchennej odmierz 100g ryżu. Ryż przesyp na sitko i starannie wypłucz.

W rondlu zagotuj szklankę (250ml) wody.

Do wody wsyp wypłukany ryż. Gotuj na najmniejszym ogniu 10 minut. Pozostaw ryż w rondlu na kolejne 5 minut, po czym dodaj do niego ocet, cukier i sól. Całość wymieszaj i odstaw pod przykryciem do całkowitego wystygnięcia.

2.Przygotuj pozostałe składniki

Łososia pokrój w paski.

Awokado umyj i obierz. Pokrój w słupki.

Ogórka umyj, możesz ale nie musisz go obierać. Ogórka pokrój w słupki.

Szczypiorek umyj.

3.Roluj sushi

Na bambusowej macie (o ile jej używasz) połóż płat nori. 

Na wodorosty wyłóż połowę ryżu i delikatnie rozprowadź go po całej powierzchni nori pozostawiając z góry margines ok. 3cm.

Ok. 5cm od dołu ułóż łososia i warzywa.

Zacznij rolować sushi (bambusowa mata znacznie ułatwia rolowanie, ale jeżeli jej nie masz, użyj np. elastycznej podkładki na stół).

Górną część wodorostów zwilż delikatnie wodą (ułatwi to sklejenie rolki) i dokończ zwijanie rolki.

Gotową rolkę owiń w folię spożywczą (zrób to bardzo staranie, żeby folia ściśle przylegała do nori, dzięki temu krojenie sushi w krążki będzie dużo łatwiejsze, bo składniki będą zbite i dokładnie się ze sobą skleją). 

Analogicznie przygotuj drugą rolkę.

Tak przygotowane wałeczki odłóż do lodówki na 15 minut.

Ostrożnie zdejmij folię spożywczą i przy użyciu bardzo ostrego noża podziel rolki na krążki o grubości ok. 1,5cm.

Gotowe sushi podawaj z sosem sojowym.