Pyszne sushi futomaki
Wiele podejść robiłam do sushi. Kilka razy przygotowywałam je w domu, czasem jadałam w lokalach, ale nigdy miłości nie było… Do dziś! W końcu mam przepis na sushi futomaki, które jem ze smakiem!
Sekret pysznego sushi to dobrej jakości składniki, które lubisz. Nie trzeba na siłę robić sushi z rybą, za którą nie przepadasz czy z krewetkami, których nie jesteś w stanie przełknąć. Na początek zrób sushi z tego co znasz i lubisz 🙂 Do przygotowania sushi futomaki potrzebujesz wodorostów nori i specjalnego ryżu do sushi. Przydać się też może bambusowa mata do rolowania, ale nie oszukujmy się…. i bez tego uda Ci się uformować kształtne krążki. Do tego przygotuj ulubione składniki i… pyszne sushi masz na wyciągnięcie ręki 😉
Składniki na 2 porcje:
-2 płaty wodorostów nori
-100g ryżu do sushi
-1 łyżeczka octu ryżowego
-1/2 łyżeczki cukru
-szczypta soli
-1 płat wędzonego łososia
-1/3 dojrzałego awokado
-1 mały ogórek gruntowy
-szczypiorek
-sos sojowy
Przygotowanie:
1.Ugotuj ryż
Na wadze kuchennej odmierz 100g ryżu. Ryż przesyp na sitko i starannie wypłucz.
W rondlu zagotuj szklankę (250ml) wody.
Do wody wsyp wypłukany ryż. Gotuj na najmniejszym ogniu 10 minut. Pozostaw ryż w rondlu na kolejne 5 minut, po czym dodaj do niego ocet, cukier i sól. Całość wymieszaj i odstaw pod przykryciem do całkowitego wystygnięcia.
2.Przygotuj pozostałe składniki
Łososia pokrój w paski.
Awokado umyj i obierz. Pokrój w słupki.
Ogórka umyj, możesz ale nie musisz go obierać. Ogórka pokrój w słupki.
Szczypiorek umyj.
3.Roluj sushi
Na bambusowej macie (o ile jej używasz) połóż płat nori.
Na wodorosty wyłóż połowę ryżu i delikatnie rozprowadź go po całej powierzchni nori pozostawiając z góry margines ok. 3cm.
Ok. 5cm od dołu ułóż łososia i warzywa.
Zacznij rolować sushi (bambusowa mata znacznie ułatwia rolowanie, ale jeżeli jej nie masz, użyj np. elastycznej podkładki na stół).
Górną część wodorostów zwilż delikatnie wodą (ułatwi to sklejenie rolki) i dokończ zwijanie rolki.
Gotową rolkę owiń w folię spożywczą (zrób to bardzo staranie, żeby folia ściśle przylegała do nori, dzięki temu krojenie sushi w krążki będzie dużo łatwiejsze, bo składniki będą zbite i dokładnie się ze sobą skleją).
Analogicznie przygotuj drugą rolkę.
Tak przygotowane wałeczki odłóż do lodówki na 15 minut.
Ostrożnie zdejmij folię spożywczą i przy użyciu bardzo ostrego noża podziel rolki na krążki o grubości ok. 1,5cm.
Gotowe sushi podawaj z sosem sojowym.