Potrawka z kurczaka duszonego w cydrze

Poza wegańskimi potrawami nadal przyrządzam mięsa i ryby. Dziś mam dla Was potrawkę z pieczarek i kurczaka duszonego w cydrze – obiad palce lizać!

1

W gotowaniu fajne jest to, że jedynym ograniczeniem w tworzeniu nowych dań jest nasza wyobraźnia. Większość produktów można podać na milion (jak nie miliard) sposobów. Między innymi tak jest z filetami z kurczaka. A że kurczak, indyk i królik to jedyne mięsa jakie mogę aktualnie spożywać bez ograniczeń, gotowanie staje się dla mnie prawdziwym wyzwaniem 🙂

Składniki:

  • filet z kurczaka – podwójny pokrojony w kostkę
  • pieczarki – 10 sztuk pokrojonych w talarki
  • cebula – 1 sztuka pokrojona w kostkę
  • czosnek – 1 ząbek
  • cydr – 200 ml
  • bulion – 200 ml
  • przecier pomidorowy – 2 łyżeczki
  • rozmaryn suszony – szczypta
  • pietruszka – garść posiekanej
  • sól, pieprz – do smaku
  • mąka – 2 łyżki + 2 do zagęszczenia sosu
  • oliwa – 2 łyżki
  • ryż basmati (lub dowolny) – 200 g

Ryż ugotowałam w osolonej wodzie.

Na patelni rozgrzałam oliwę i podsmażyłam na niej kurczaka oprószonego solą, pieprzem oraz mąką na złoty kolor. Następnie mięso wyjęłam, a na patelni zeszkliłam cebulę. Do przygotowanej cebuli dodałam przeciśnięty przez praskę czosnek, rozmaryn oraz pieczarki. Całość dusiłam około 10 minut. Następnie na patelnię wrzuciłam usmażone mięso, dodałam przecier pomidorowy, bulion oraz cydr. Całość dusiłam 20 minut pod przykryciem. Pod koniec duszenia dodałam posiekaną pietruszkę oraz oprószyłam potrawkę mąką – wszystko dokładnie wymieszałam, żeby nie powstały gródki.

Voilà!

3

2

Inspiracją do stworzenia tego dania był przepis ze strony: Mirabelkowy blog

Dodaj komentarz