Podudzia z kurczaka z wolnowaru
Bycie slow jest na czasie. Moda ta wkradła się nawet do kulinarnego świata w postaci wolnego gotowania w niskiej temperaturze przy użyciu wolnowarów. Lubię przyrządzać posiłki w wolnowarze, bo wtedy gotowanie nie zajmuje mi zbyt wiele czasu, a mam pewność, że przygotowanie dania są smaczne i zdrowe, dlatego na blogu pojawiać się będzie coraz więcej przepisów z wolnowaru.
Jak się okazuje, wolnowar jest urządzeniem, w którym można przygotować wiele smacznych dań. Począwszy od sytych gulaszy i zup, przez jednogarnkowe dania obiadowe, po domowe wędliny. A wszystko to przy minimalnym wysiłku – to lubię!
Składniki:
- podudzia z kurczaka – 4-5 sztuk
- kasza orkiszowa – 200 g
- marchewki – 2 sztuki
- batat – 1 sztuka
- seler naciowy – 3 łodygi
- bulion – ok. 500 ml
- papryka słodka – 1 łyżeczka
- sól, pieprz – do oprószenia mięsa
- olej rzepakowy – 1 łyżka
Z przypraw i oleju przygotowałam marynatę i obtoczyłam nią umyte i osuszone mięso.
Do nagrzanego wolnowaru wlałam gorący bulion (ok. 200 ml), wsypałam kaszę gryczaną, na której ułożyłam mięso. Na wierzch wysypałam pokrojone w drobną kostkę marchewki i batata i wszytsko gotowałam w niskiej temperaturze przez 3 godziny. Po tym czasie, do garnka dorzuciłam pokrojony seler naciowy i zawartość naczynia wymieszałam i zalałam resztą gorącego bulionu. Kontynuowałam gotowanie przez 4 godziny (do miękkości warzyw i mięsa).
Voilà!
Dodaj komentarz
Musisz się zalogować, aby móc dodać komentarz.