Podudzia z kurczaka z wolnowaru

Bycie slow jest na czasie. Moda ta wkradła się nawet do kulinarnego świata w postaci wolnego gotowania w niskiej temperaturze przy użyciu wolnowarów. Lubię przyrządzać posiłki w wolnowarze, bo wtedy gotowanie nie zajmuje mi zbyt wiele czasu, a mam pewność, że przygotowanie dania są smaczne i zdrowe, dlatego na blogu pojawiać się będzie coraz więcej przepisów z wolnowaru.

SONY DSC Jak się okazuje, wolnowar jest urządzeniem, w którym można przygotować wiele smacznych dań. Począwszy od sytych gulaszy i zup, przez jednogarnkowe dania obiadowe, po domowe wędliny. A wszystko to przy minimalnym wysiłku – to lubię!

Składniki:

  • podudzia z kurczaka – 4-5 sztuk
  • kasza orkiszowa – 200 g
  • marchewki – 2 sztuki
  • batat – 1 sztuka
  • seler naciowy – 3 łodygi
  • bulion – ok. 500 ml
  • papryka słodka – 1 łyżeczka
  • sól, pieprz – do oprószenia mięsa
  • olej rzepakowy – 1 łyżka

Z przypraw i oleju przygotowałam marynatę i obtoczyłam nią umyte i osuszone mięso.

Do nagrzanego wolnowaru wlałam  gorący bulion (ok. 200 ml), wsypałam kaszę gryczaną, na której ułożyłam mięso. Na wierzch wysypałam pokrojone w drobną kostkę marchewki i batata i wszytsko gotowałam w niskiej temperaturze przez 3 godziny. Po tym czasie, do garnka dorzuciłam pokrojony seler naciowy i zawartość naczynia wymieszałam i zalałam resztą gorącego bulionu. Kontynuowałam gotowanie przez 4  godziny (do miękkości warzyw i mięsa).

Voilà!

SONY DSC

SONY DSC

Dodaj komentarz