Pizza z salami

Otwierasz lodówkę i widzisz: salami, paprykę, oliwki i mozzarellę. Co robisz??? PYSZNĄ pizzę na gruuuuubyyyyym cieście według mojego przepisu 😉

3

Pomysł na pizzę z salami zrodził się w mojej głowie spontanicznie. Nie trzymałam się żadnego planu robiąc obiad. Po prostu znalazłam 4 składniki (+ cebula, która w moim domu jest zawsze), które postanowiłam ze sobą połączyć w pyszną całość. Przepis na ciasto powstawał w chwili jego wyrabiania – i wyszły mi następujące proporcje:

  • 400 g mąki pszennej
  • 200 ml letniego mleka
  • 50 ml oliwy (wiem, dość dużo)
  • 1 łyżka cukru
  • 1 łyżeczka soli
  • 25 g drożdży

Drożdże pokruszyłam do miseczki, zalałam letnim mlekiem, dodałam cukier i 3 łyżki mąki. Całość bardzo dokładnie ze sobą wymieszałam i odstawiłam w ciepłe miejsce na 30 minut. Po tym czasie dodawałam kolejne składniki i zagniatałam elastyczne ciasto. Gdy ciasto przestało się kleić odstawiłam go na 30 minut do wyrośnięcia. Po tym czasie ponownie go zagniotłam, podzieliłam na 2 części i rozwałkowałam placki.

Ciasto wyłożyłam do silikonowych foremek, lekko ponakłuwałam widelcem, a następnie posmarowałam go sosem pomidorowym:

  • 3 łyżki koncentratu pomidorowego
  • 2 ząbki czosnku
  • 3 łyżki oliwy
  • 1 łyżeczka oregano
  • 1 łyżeczka bazylii
  • 1/2 łyżeczki soli

Następnie na ciasto kolejno układałam składniki:

  • cebulę (pokrojoną w piórka)
  • salami
  • mozzarellę (potartą)
  • paprykę (pokrojoną w paski)
  • zielone oliwki

Pizzę piekłam 20 minut w 200 stopniach C.

Pizza wyszła przepyszna! Ciasto było grube, ale bardzo sprężyste i miękkie. Składniki doskonale się uzupełniały tworząc wspaniałą kompozycję smakową. Całe szczęście, że z podanego przepisu wychodzą dwie całkiem spore pizze ;P Voilà

2

1

Dodaj komentarz