Pizza z salami
Otwierasz lodówkę i widzisz: salami, paprykę, oliwki i mozzarellę. Co robisz??? PYSZNĄ pizzę na gruuuuubyyyyym cieście według mojego przepisu 😉
Pomysł na pizzę z salami zrodził się w mojej głowie spontanicznie. Nie trzymałam się żadnego planu robiąc obiad. Po prostu znalazłam 4 składniki (+ cebula, która w moim domu jest zawsze), które postanowiłam ze sobą połączyć w pyszną całość. Przepis na ciasto powstawał w chwili jego wyrabiania – i wyszły mi następujące proporcje:
- 400 g mąki pszennej
- 200 ml letniego mleka
- 50 ml oliwy (wiem, dość dużo)
- 1 łyżka cukru
- 1 łyżeczka soli
- 25 g drożdży
Drożdże pokruszyłam do miseczki, zalałam letnim mlekiem, dodałam cukier i 3 łyżki mąki. Całość bardzo dokładnie ze sobą wymieszałam i odstawiłam w ciepłe miejsce na 30 minut. Po tym czasie dodawałam kolejne składniki i zagniatałam elastyczne ciasto. Gdy ciasto przestało się kleić odstawiłam go na 30 minut do wyrośnięcia. Po tym czasie ponownie go zagniotłam, podzieliłam na 2 części i rozwałkowałam placki.
Ciasto wyłożyłam do silikonowych foremek, lekko ponakłuwałam widelcem, a następnie posmarowałam go sosem pomidorowym:
- 3 łyżki koncentratu pomidorowego
- 2 ząbki czosnku
- 3 łyżki oliwy
- 1 łyżeczka oregano
- 1 łyżeczka bazylii
- 1/2 łyżeczki soli
Następnie na ciasto kolejno układałam składniki:
- cebulę (pokrojoną w piórka)
- salami
- mozzarellę (potartą)
- paprykę (pokrojoną w paski)
- zielone oliwki
Pizzę piekłam 20 minut w 200 stopniach C.
Pizza wyszła przepyszna! Ciasto było grube, ale bardzo sprężyste i miękkie. Składniki doskonale się uzupełniały tworząc wspaniałą kompozycję smakową. Całe szczęście, że z podanego przepisu wychodzą dwie całkiem spore pizze ;P Voilà
Dodaj komentarz
Musisz się zalogować, aby móc dodać komentarz.