Pierogi z truskawkami
Sezon truskawkowy w pełni. Nadszedł więc czas na pierogi z truskawkami. Bardzo lubię pierogi z owocami i w sezonie letnim często je przygotowuję.
Składniki na ciasto (na około 60 dużych pierogów):
- woda (ciepła) – 275 ml
- mąka pszenna typ 450 – ok. 600 g
- jajko M – 1 sztuka
dodatkowo:
- truskawki – około 400-500 g
- cukier
Przygotowanie:
- Wszystkie składniki na ciasto połączyć ze sobą (początkowo dodać 550g mąki, gdy ciasto jest za luźne, podsypać resztą mąki) – zagnieść elastyczne ciasto. Odstawić owinięte papierem do pieczenia na kilka minut.
- Truskawki umyć, oczyścić i osuszyć.
- Ciasto podzielić na 4 części. Każdą rozwałkować (na podsypanej mąką stolnicy) na placek o grubości ok. 2-3mm.
- 07Przy użyciu szklanki wycinać krążki.
- Na środek każdego krążka nakładać 1 truskawkę. Formować pierogi.
- Pierogi gotować we wrzącej wodzie około 2-3 minuty od wypłynięcia.
- Ugotowane wyławiać sitkiem cedzakowym i przekładać do miski. Posypać cukrem – wstrząsnać.
- Pierogi podawać ze śmietaną lub koktajlem owocowym.
Voilà!
Dodaj komentarz
Musisz się zalogować, aby móc dodać komentarz.