Pierogi z borówkami

Chyba przez całe swoje życie nie zjadłam tyle czereśni, borówek, (a teraz także) malin, co w tym roku. Za to zjadłam bardzo mało truskawek – równowaga musi być 😉 Owoce zjadam zwykle świeże – tak mi smakują najbardziej. Jednak w moim owocowym menu nie mogło zabraknąć owocowych pierogów. Dziś z borówkami 🙂 MNIAM!

Czas przygotowania: 1 godzina
Ilość porcji: 45-50 pierogów
Stopień trudności: łatwe

Składniki na ciasto:

  • mąka pszenna – 3 i 1/2 szklanki (plus mąka do podsypywania)
  • jajko – 1 sztuka (M)
  • woda – 1 szklanka (letnia) 
  • sól – szczypta

dodatkowo:

  • borówki – około 400 g
  • cukier – kilka łyżek
  • śmietana – 250 g

Przygotowanie:

  1. Składniki na ciasto zagnieść. Odstawić na 10 minut, po czym podzielić na 3 części.
  2. Każdą część ciasta rozwałkować (na stolnicy podsypanej mąką) na placek o grubości 1,5-2mm – szklanką wykrawać okręgi.
  3. Na każdy placek nakładać po łyżeczce umytych i osuszonych borówek. Borówki posypać cukrem (1/4 łyżeczki) i zlepiać pierogi.
  4. Pierogi wrzucać na wrzątek i gotować 3 minuty (od czasu zagotowania pierogów). Delikatnie wyławiać łyżką cedzakową.
  5. Gorące pierogi posypać cukrem – dokładnie wymieszać podrzucając. Podawać ze śmietaną wymieszaną z cukrem.

Voilà!

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *