Pieczeń rzymska
Dawno nie przygotowywałam pieczeni rzymskiej, a to przecież taki pyszny pomysł na obiad. W dodatku wygląda bardzo efektownie 😉
- mięso mielone (użyłam pół na pół mięso wołowe z wieprzowym z łopatki) – ok. 800 g
- jajko – 1 sztuka
- cebula – 1 sztuka
- czosnek – 2 ząbki
- majeranek – 1 łyżeczka
- sól – 1 łyżeczka
- pieprz – szczypta
- chrzan (ze słoiczka) – 1 łyżeczka
- musztarda – 1 łyżeczka
- olej – 1 łyżka
- jajko ugotowane na twardo – 3 sztuki
- masło – do natłuszczenia foremki
- bułka tarta – 1 łyżka
Przygotowanie:
- Cebulę obrać, pokroić w drobną kostkę. Na patelni rozgrzać olej, podsmażyć cebulę na złoto. Pod koniec smażenia dodać potarty czosnek – podsmażać 1 minutę.
- W misce wymieszać mięso mielone, jajko, majeranek, sól, pieprz i chrzan. Dodać przestudzoną cebulę – wymieszać. Odstawić na kilka minut.
- Piekarnik nagrzać do 180°C (góra-dół). Foremkę (użyłam foremki aluminiowej) natłuścić masłem i wysypać bułką tartą.
- Na dno foremki wyłożyć 1/2 masy mięsnej. W masie zrobić 3 niewielkie wgłębienia – ułożyć w nich jajka ugotowane na twardo.
- Pozostałą masą mięsną dokładnie przykryć jajka. Delikatnie ugnieść farsz i uformować „górkę”. Pieczeń posmarować musztardą i zapiekać w nagrzanym piekarniku około 60 minut.
Voilà!
Dodaj komentarz
Musisz się zalogować, aby móc dodać komentarz.