Pęczotto z jarmużem i kozim serem

Ostatnio na moim stole często gości jarmuż. W końcu nadchodzi wiosna, więc warto częściej sięgać po warzywa i owoce przygotowując lekkie posiłki. Dziś przygotowałam pęczotto z jarmużem, kurczakiem i kozim serem – danie proste w przygotowaniu, pyszne, lekkie i syte.

1 Nadchodzi wiosna… . Dni stają się coraz dłuższe i cieplejsze, a uchylając okna o poranku słychać wesoły śpiew ptaków. Szkoda więc tracić czas w kuchni na „długie gotowanie”, kiedy można rozkoszować się wiosenną aurą w parku. Wychodząc Wam na przeciw przedstawiam dziś przepis na szybki obiad z kaszą pęczak, jarmużem i kozim serem.

Składniki:

  • kasza pęczak – 300 g
  • filet z kurczaka – 2 sztuki
  • jarmuż – 200 g
  • cebula – 1 sztuka
  • bulion – 800-900 ml
  • sól, pieprz
  • kozi ser
  • oliwa – 4 łyżki

Na patelni rozgrzałam 2 łyżki oliwy i podsmażyłam pokrojonego w kostkę i przyprawionego solą i pieprzem kurczaka. Usmażone mięso przełożyłam na talerz, a na patelni rozgrzałam pozostałą oliwę i zeszkliłam cebulę.

Gdy cebula była szklista wsypałam do niej pęczak i podsmażyłam go 3 minuty. Następnie zalałam kaszę szklanką bulionu i dokładnie wszystko wymieszałam. Gdy kasza wchłonęła bulion podlałam ją kolejną szklanką i tak do czasu, aż pęczak był gotowy do spożycia.

Umyty i pokrojony jarmuż ugotowałam do miękkości – max 3 minuty.

Wszystkie składniki wymieszałam na patelni.

Gotowe pęczotto podawałam z potartym kozim serem.

Voilà

2

4

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *