Pasta jajeczna jest świetną alternatywą dla standardowej jajecznicy, a jej wykonanie wcale nie jest pracochłonne.

Na przygotowanie porcji pasty jajecznej potrzebne będą:

• 4 jajka
• pęczek szczypiorku
• 1 łyżeczka musztardy
• 2 łyżki majonezu
• sól, pieprz

Ugotowane jajka ścieram na tarce na drobnych oczkach (można też użyć praski do ziemniaków, ale przy tak małej porcji wolałam posłużyć się tarką ;)). Dodaję posiekany szczypiorek (część zostawiam do posypania) i przyprawy. Gotową pastę odstawiłam na chwilę do lodówki. Pasta jajeczna w tej wersji jest pyszna i znika w oka mgnieniu (cudem udało mi się zrobić te zdjęcia ;]). Voilà!