Dziś mam dla Was przepis na orzeźwiającą lemoniadę porzeczkową, która doskonale ugasi Wasze pragnienia w upalne dni.

Lemoniada porzeczkowa to świetne rozwiązanie, gdy nie chcemy już sięgać po zwykłą wodę. Nie jest słodka (chociaż cukru jest w niej dosyć dużo), jak większość dostępnych na rynku lemoniad, a poza tym w pełni ugasi nasze pragnienia.

Przygotowanie napoju podzieliłam na trzy etapy: przygotowanie syropu cukrowego, przygotowanie bazy porzeczkowej oraz przygotowanie lemoniady właściwej 🙂 Całość zajmie Wam nie więcej niż 2 godziny (oczywiście z czasem chłodzenia, bo to jest najbardziej czasochłonne).

Składniki na syrop cukrowy:

• woda – 2 szklanki
• cukier – 1 szklanka

Oba składniki na syrop umieściłam w garnku i zagotowałam od czasu do czasu mieszając. Syrop odstawiłam do wystygnięcia.

Składniki na bazę porzeczkową:

• porzeczki czerwone – 2 szklanki
• cukier – 1/2 szklanki

dodatkowo:

• woda – 2 litry
• sok wyciśnięty z jednej cytryny
• kostki lodu

Porzeczki zasypałam cukrem i odstawiłam do lodówki na godzinę. Po tym czasie dokładnie rozdrobniłam owoce przy użyciu drewnianej kuli do ucierania ciasta, a powstałą miazgę przecisnęłam przez tetrę uzyskując gęsty sok.

W dużym naczyniu zmieszałam sok porzeczkowy z syropem cukrowym, rozcieńczyłam całość 2 litrami wody i dodałam sok wyciśnięty z 1 cytryny. Gotową lemoniadę odstawiłam do lodówki i schłodzoną podawałam z kostkami lodu.