Witajcie w sobotni poranek. Długi dzień przede mną, więc serwuję dziś bardzo pożywne i syte śniadanie 😉
Nie wiedzieć czemu bardzo rzadko przygotowuję omlety na rzecz zwyczajnej jajecznicy – tej wiosny się to zmieni 😉

Składniki na jedną sztukę:

• jajka – 2 sztuki
• boczek wędzony – 2 plastry
• szparagi zielone – 4 sztuki
• ser gouda (tarty) – garść
• szalotka – 1 sztuka
• mleko – 2 łyżki
• sól, pieprz – szczypta do smaku

Na patelni zrumieniłam pokrojony w paski boczek oraz poszatkowaną szalotkę.

W osobnym naczyniu zmieszałam jajka, mleko, szparagi pocięte pod skosem, ser gouda oraz przyprawy. Zrumieniony boczek wraz z szalotką przeniosłam do naczynia z masą jajeczną i wszystko wymieszałam. Całość ponownie wylałam na patelnię. Omlety smażyłam pod przykryciem około 3-4 minuty.

Omlety serwowałam ze świeżo upieczoną bagietką (przepis już niedługo) oraz pomidorkami i sałatą.

Voilà!