Ależ mam dziś dla Was pyszności- serową zapiekankę z ciasta francuskiego z cukinią. Dawno nie jadłam czegoś tak pysznego 🙂 Dopóki trwa sezon na młodą cukinię koniecznie musicie przygotować to danie!

Składniki:

• ciasto francuskie – 1 płat
• cukinia – 1 sztuka (ok. 300-350g)
• ser typu feta – ok. 150 g
• ser gorgonzola – 100 g
• ser żółty – potarty (użyłam edamskiego) – 3 łyżki
• sól, pieprz, oregano

Przygotowanie:

1. Cukinię umyć (nie obierać) i przy użyciu temperówki lub obieraczki do warzyw podzielić ją na długie cienkie płaty. Cukinię można też pokroić nożem wzdłuż na cienkie pasy lub po prostu na cienkie plasterki. Cukinię oprószyć solą i odstawić na 15 minut żeby puściła sok. Delikatnie osuszyć ręcznikami papierowymi.
2. Piekarnik nagrzać do 190°C (termoobieg).
3. Formę do tarty wyłożyć ciastem francuskim – docisnąć boki, a spód ciasta ponakłuwać widelcem.
4. Na ciasto francuskie potrzeć gorgonzolę i pokruszyć fetę.
5. Na sery wyłożyć osuszone płaty cukinii (skórką do góry formując nieregularne fale). Oprószyć świeżo zmielonym pieprzem i suszonym oregano.Wierzch posypać żółtym serem.
6. Zapiekankę piec około 17-19 minut (gdy w czasie pieczenia wierzch zacznie się za bardzo przypalać, zmniejszyć temperaturę do 180°C).

Voilà!