Naleśniki z kurczakiem w rukoli
Znudzona daniami z makaronem postanowiłam jakoś inaczej podać sos z kurczakiem. Wybór padł na naleśniki, które szczerze Wam polecam – danie genialne w swej prostocie!
Składniki na farsz:
- filet z kurczaka – 1 sztuka
- pieczarki – 8 sztuk
- cebula – 1/2 sztuki
- bulion – 1 szklanka
- 2 łyżki mąki
- suszony koperek
- sól, pieprz
- 2 łyżki oliwy
dodatkowo:
- rukola do podania
Składniki na naleśniki:
- mleko – 2 szklanki
- mąka pszenna – 1 i 1/2 szklanki
- jajka – 2 sztuki
- olej – 2 łyżki
- sól – szczypta
Przygotowanie:
- Wszystkie składniki na naleśniki dokładnie wymieszać mikserem. Smażyć naleśniki na złoto.
- Umyte mięso z kurczaka pokroić, doprawić solą i pieprzem, posypać mąką – wymieszać.
- Cebulę pokroić w kostkę – zrumienić na oliwie.
- Pieczarki oczyścić, pokroić na plasterki – dodać do cebuli – podsmażyć 3 minuty i zdjąć z patelni.
- Na rozgrzanej patelni podsmażyć kurczaka, dodać bulion i dusić 10 minut.
- Do mięsa dodać podsmażone pieczarki i gotować sos do zgęstnienia. Doprawić koperkiem.
- Na jeszcze ciepłe naleśniki nakładać gorący farsz. Naleśniki zwijać w rulony i układać na rukoli.
Połączenie delikatnego nadziewanego naleśnika i chrupiącej sałaty w mojej opinii jest doskonałe 🙂
Voilà
2 Responses to Naleśniki z kurczakiem w rukoli
Dodaj komentarz
Musisz się zalogować, aby móc dodać komentarz.
Kolejny przepis do wypróbowania 🙂
Koniecznie! Ten przepis to nasz domowy hit!