Naleśniki z kurczakiem w rukoli

Znudzona daniami z makaronem postanowiłam jakoś inaczej podać sos z kurczakiem. Wybór padł na naleśniki, które szczerze Wam polecam – danie genialne w swej prostocie!

Składniki na farsz:

  • filet z kurczaka – 1 sztuka
  • pieczarki – 8 sztuk
  • cebula – 1/2 sztuki
  • bulion – 1 szklanka
  • 2 łyżki mąki
  • suszony koperek
  • sól, pieprz
  • 2 łyżki oliwy

dodatkowo:

  • rukola do podania

Składniki na naleśniki:

  • mleko – 2 szklanki
  • mąka pszenna – 1 i 1/2 szklanki
  • jajka – 2 sztuki
  • olej – 2 łyżki
  • sól – szczypta

Przygotowanie:

  1. Wszystkie składniki na naleśniki dokładnie wymieszać mikserem. Smażyć naleśniki na złoto.
  2. Umyte mięso z kurczaka pokroić, doprawić solą i pieprzem, posypać mąką – wymieszać.
  3. Cebulę pokroić w kostkę – zrumienić na oliwie.
  4. Pieczarki oczyścić, pokroić na plasterki – dodać do cebuli – podsmażyć 3 minuty i zdjąć z patelni.
  5. Na rozgrzanej patelni podsmażyć kurczaka, dodać bulion i dusić 10 minut.
  6. Do mięsa dodać podsmażone pieczarki i gotować sos do zgęstnienia. Doprawić koperkiem.
  7. Na jeszcze ciepłe naleśniki nakładać gorący farsz. Naleśniki zwijać w rulony i układać na rukoli.

Połączenie delikatnego nadziewanego naleśnika i chrupiącej sałaty w mojej opinii jest doskonałe 🙂

Voilà

2 Responses to Naleśniki z kurczakiem w rukoli

  1. Malgorzata Zoltek napisał(a):

    Kolejny przepis do wypróbowania 🙂

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *