Muffinki orzechowe

Gdy nachodzi mnie chęć sięgnięcia po coś słodkiego – często sięgam po muffinki. Są bajecznie proste i szybkie w przygotowaniu, stąd często goszczą w moim domu.

1

Dziś przedstawię Wam przepis na orzechowe muffiny. Sezon owocowy dopiero przed nami, stąd wybór padł na orzechy 🙂

Składniki na 10 sztuk:

  • 85 g zmielonych orzechów włoskich
  • 4 łyżki roztopionej margaryny
  • 80 g cukru
  • 70 g mąki
  • otarta skórka z połowy cytryny
  • 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
  • 2 roztrzepane jajka

Orzechy włoskie zmieliłam w malakserze. Następnie do malaksera stopniowo dodawałam pozostałe składniki: cukier, mąkę, skórkę cytrynową, masło, proszek do pieczenia i sodę oczyszczoną oraz roztrzepane jajka – mieszałam do czasu całkowitego i dokładnego połączenia się składników. Gotową masę podzieliłam na 10 części i wyłożyłam do papilotek. Muffinki piekłam 18 minut w piekarniku z termoobiegiem nagrzanym do 190 stopni C.

Gdy muffinki stygły zajęłam się przygotowaniem kremu:

  • 70 g margaryny
  • 1 szklanka cukru pudru
  • 1 łyżka mleka
  • 2 krople aromatu rumowego

Margarynę utarłam mikserem do białości. Stopniowo dodawałam cukier puder i ucierałam gładką masę. Na koniec dodałam łyżkę mleka i aromat rumowy. Całość jeszcze chwilę miksowałam. Krem przeniosłam do szprycy i ozdobiłam zimne muffinki. Voilà 🙂

4

2

3

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *