Morelowy sernik na zimno

Słodko ostatnio na blogu. I bardzo sernikowo 🙂 Dziś mam dla Was kolejny ekspresowy pomysł na sernik na zimno – totalnie morelowy. Mniam!

Czas przygotowania: 20 minut
Ilość porcji: 12
Stopień trudności: (bardzo) łatwe

Składniki:

  • biszkopty (okrągłe) – ilość niezbędna do wyłożenia tortownicy – około 14 sztuk
  • twaróg sernikowy (z wiaderka) – 1 kg
  • śmietana 18% – 2 łyżki
  • żelatyna – 3 łyżeczki
  • cukier puder – 4 łyżki
  • morele – 250 g (bez pestek i skórek)
  • miód – 2 łyżki

dodatkowo:

  • morele do dekoracji – 5 sztuk
  • galaretka brzoskwiniowa/pomarańczowa – 1 opakowanie

Przygotowanie:

  1. W garnku zagotować wodę na galaretkę – 50 ml mniej niż wskazano na opakowaniu. Odstawić do przestudzenia.
  2. Morele bez pestek i skórek zmiksować z miodem na gładki mus. Odstawić.
  3. Żelatynę namoczyć w kilku łyżkach zimnej wody – odstawić na parę minut do napęcznienia. Następnie ostrożnie podgrzewać i mieszać do całkowitego rozpuszczenia (nie gotować!).
  4. W misce dokładnie wymieszać twaróg z cukrem i śmietaną. Ser wymieszać z musem morelowym. 
  5. W garnuszku z jeszcze ciepłą żelatyną dokładnie rozmieszać 2 łyżki morelowej masy serowej. Dodać kolejne 2 łyżki – ponownie wymieszać. Tak przygotowaną żelatynę wmieszać do pozostałej masy serowej. 
  6. Tortownicę (średnica 26 cm) wyłożyć papierem do pieczenia (papier wywinąć na zewnątrz tortownicy) – na dnie ułożyć warstwę biszkoptów. 
  7. Na biszkopty wyłożyć przygotowaną masę serową. Odstawić do lodówki na pół godziny. 
  8. Po 30 minutach masę wyjąć i na wierzchu poukładać połówki moreli. Całość zalać tężejącą galaretką. Odstawić na całą noc do lodówki. 

Voilà!

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *