Miodownik „last minute”
Mam dla Was super przepis na miodownika, który jest gotowy do jedzenia na drugi dzień po upieczeniu 😉 Jeszcze zdążycie upiec go przed świętami 🙂
Składniki na blaty miodowe (wielkość formy do pieczenia 28 x 18,5 cm):
- mąka pszenna – 500 g
- cukier – 130 g
- miód naturalny – 4 łyżki
- masło – 200 g
- jajka (M) – 2 sztuki
- soda oczyszczona – 1 łyżeczka
Składniki na krem z kaszy manny:
- mleko – 500 ml
- kasza manna – 4 łyżki
- cukier – 4 łyżki
- masło – 100 g
Składniki na warstwę orzechową:
- orzechy włoskie – 200 g
- masło – 100 g
- cukier – 4 łyżki
- miód naturalny – 4 łyżki
Przygotowanie:
BLATY MIODOWE
- Na stolnicę przesypać mąkę, dodać cukier i sodę oczyszczoną.
- Zimne masło pokroić w kostkę i dodać do mąki. Nożem posiekać składniki, a następnie dodać jajka, miód – szybko zagnieść ciasto.
- Ciasto podzielić na 4 równe części (najlepiej odważyć na wadze). Z każdej części ciasta uformować kulę, owinąć folią spożywczą i odstawić do lodówki na 30 minut.
- Przygotować 4 arkusze papieru do pieczenia. Na każdym z nich odrysować kształt formy do pieczenia.
- Piekarnik rozgrzać do 200°C (góra-dół). Porcję zimnego ciasta wyjąć z lodówki, rozwałkować na papierze do pieczenia (z wierzchu posypać mąką, żeby ciasto nie przyklejało się do wałka) w kształt odrysowanej formy do pieczenia.
- Ciasto ponakłuwać widelcem i upiec kolejno 3 (!) blaty po ok. 18 min. UWAGA – jeden blat upiec z masą orzechową (patrz niżej).
- Ostudzić.
MASA ORZECHOWA
- Orzechy drobno posiekać.
- W rondlu rozpuścić masło z cukrem i miodem. Dodać posiekane orzechy. Wymieszać.
- Gotową masę wyłożyć na jeden surowy blat miodowy. Piec jak poprzednio – ok. 18 minut w 200°C (góra-dół). UWAGA – blat miodowy z masą orzechową należy upiec w formie do pieczenia, żeby masa orzechowa się nie rozpłynęła.
KREM Z KASZY MANNY
- W rondlu zagotować mleko z cukrem.
- Do wrzącego mleka dodać kaszę manną – ciągle gotując mieszać do zgęstnienia.
- Do gorącej kaszy dodać pokrojone w kostkę zimne masło – dokładnie wymieszać.
- Gorącą masę podzielić na 3 części i przekładać upieczone blaty miodowe. Na wierz wyłożyć blat miodowy z masą orzechową.
- Ciasto pozostawić na noc w temperaturze pokojowej.
Voilà!
Dodaj komentarz
Musisz się zalogować, aby móc dodać komentarz.