Mini Pavlova z musem z mango i granatem

Moja nowa miłość – Pavlova z musem mango i granatem <3

Składniki:

  • białka – 4 sztuki
  • cukier – 1 szklanka
  • sok z cytryny – 1 łyżeczka
  • skrobia ziemniaczana – 2 łyżeczki
  • sól – szczypta

dodatkowo:

  • śmietanka 36% – 200 ml
  • cukier puder – 1 łyżka
  • mango (dojrzałe) – 1/2 sztuki
  • granat – 1/2 sztuki

Przygotowanie:

  1. Białka ubić ze szczyptą soli na sztywną pianę.
  2. Do ubitych białek stopniowo dodawać cukier (po 1 łyżce) i dokładnie miksować po każdej porcji cukru. Gdy cały cukier się rozpuści dodać sok z cytryny – zmiksować. Na koniec dodać skrobię ziemniaczaną – krótko zmiksować. 
  3. Na blachę wyścieloną papierem do pieczenia nakładać po łyżce ubitych białek i formować nieduże okręgi. Przygotowane bezy piec 1,5h w 110°C. Wystudzić.
  4. Śmietanę 36% ubić z cukrem pudrem na sztywno. Mango obrać, pokroić w kostkę i zmiksować na mus. Z granata „wydobyć” ziarenka.
  5. Na wystudzone bezy nakładać po łyżce bitej śmietany, ozdabiać granatem i musem owocowym.

Voilà

2 Responses to Mini Pavlova z musem z mango i granatem

  1. Justyna Godlewska napisał(a):

    Bardzo ciekawy przepis. Taka mini Pavlova to coś dla mnie 😊

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *