Maślane ciasteczka z nutą pomarańczy

Dziś kolejny pomysł na ciasteczka – tym razem maślane ciasteczka z nutą pomarańczy – doskonałe nie tylko dla Świętego Mikołaja 🙂

Składniki:

  • masło (w temp. pokojowej) – 200 g
  • cukier – 125 g (ok. 1/2 szklanki)
  • skórka otarta z jednej pomarańczy – 1 łyżeczka
  • sok pomarańczowy (świeżo wyciśnięty) – 1 łyżka
  • żółtko – 1 sztuka
  • mąka pszenna – 225 g

dodatkowo:

  • mąka do podsypywania
  • lukier i posypki do zdobienia (opcjonalnie, bo ciasteczka są pyszne same w sobie – bez żadnych dodatków)

Przygotowanie:

  1. Masło (w temp. pokojowej) utrzeć mikserem z cukrem, sokiem i skórką pomarańczową na puch (ok. 3 -4 minuty).
  2. Do utartego masła dodać żółtko – zmiksować.
  3. Do masy maślanej dodać mąkę – szybko zagnieść ciasto, szczelnie owinąć folią spożywczą i przełożyć na min. 2h do lodówki.
  4. Dobrze schłodzone ciasto rozwałkować na stolnicy (podsypanej mąką) na grubość około 2-3 mm.
  5. Foremkami wycinać ciasteczka. Ciasteczka delikatnie przenieść na blachę wyścieloną silikonową matą do pieczenia (lub papierem do pieczenia). Odstawić do lodówki na 15 minut.
  6. Piekarnik nagrzać do 170°C (termooobieg).
  7. Ciasteczka piec 14-16 minut (do delikatnego zrumienienia).

Voilà!

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *