Makaron w sosie serowym z brokułami

Zawsze chciałam to zrobić – sos „4 sery z brokułami” (w czasach studenckich mój przysmak prosto z torebki ;)), ale nie z torebki. Udało się 🙂

Czas przygotowania: 30 minut
Ilość porcji: 3-4
Stopień trudności: łatwe

Składniki:

  • brokuły – 500 g
  • makaron – 250 g
  • masło klarowane – 1 łyżka
  • cebula – 1 sztuka
  • śmietanka 36%
  • sery: cheddar, grana padano, brie – po 1 garści (potarte)
  • ser mascarpone – 100 g
  • sól, cukier – po 1/2 łyżeczki
  • pieprz, gałka muszkatołowa – do smaku
  • masło klarowane – 1 łyżka

Przygotowanie:

  1. Brokuły podzielić na różyczki i ugotować w wodzie z dodatkiem soli i cukru.
  2. Makaron ugotować wg przepisu z opakowania.
  3. Cebulę pokroić w drobną kostkę – podsmażyć na rozgrzanym maśle klarowanym. Do cebuli dodać śmietankę i sery – gotować do momentu rozpuszczenia serów. Dodać ugotowane brokuły. 
  4. Sos wymieszać z brokułami i makaronem.

Voilà!

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *